OPG Čelini/Olea Viola

Ekstra djevičansko maslinovo ulje vrhunske kvalitete

Smješten između mora i Vranskog jezera, u jedinstvenom mikroklimatskom području , naš obiteljski maslinik predstavlja spoj tradicije, predanosti i moderne proizvodnje.

Maslinike imamo na više lokacija, čime koristimo različite mikroklimatske uvjete i tipove tla, što dodatno obogaćuje kompleksnost i karakter naših ulja.

Danas obrađujemo više od 1000 stabala maslina – preko 500 vlastitih te dodatnih 500+ stabala u posjedu. U sortimentu dominira autohtona oblica s oko 60% udjela, dok ostatak čine vrhunske domaće sorte poput levantinke, lastovke i bjelice, kao i pažljivo odabrane strane sorte leccino, coratina, frantoio i pendolino. Ukupno njegujemo više od 40 različitih sorti, što nam omogućuje stvaranje kompleksnih i izbalansiranih ulja vrhunske kvalitete.

Berba se obavlja strojno i u ranoj fazi zriobe, kako bi se sačuvali maksimalni polifenoli i intenzitet okusa. Masline se prerađuju u vrlo kratkom roku, uz strogo kontrolirane uvjete hladne prerade, čime se osigurava vrhunska kvaliteta svakog proizvedenog litra.

Naša kvaliteta potvrđena je i na svjetskoj sceni – zlato u New Yorku 4 godine uzastopno te platinasta nagrada u Londonu 2025. godine, uz brojna domaća, regionalna i međunarodna priznanja.

Posebno ističemo da smo šampioni 2024. godine, jednog od najvažnijih maslinarskih natjecanja u Hrvatskoj, što dodatno potvrđuje kontinuitet vrhunske kvalitete.

Pod brendom Olea Viola stvaramo ulja prepoznatljivog karaktera, namijenjena svima koji traže autentičnost i vrhunsku kvalitetu – od svakodnevne upotrebe do fine dining gastronomije.


Naša filozofija
Ne težimo količini – već savršenstvu u svakoj kapi.